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四个晒麦小技巧

作者:天民种业 日期:2017-07-25

 麦收的最后一个环节是晒麦入仓,说到晒麦,看似简单,实际里面也有讲究,没亲自晒过麦子的人你还真不相信哩。我做为一个老农民,我深深明白,麦子从田里收回之后,应根据天气状况,适时摊晒,放久了就会发热变质。在晒麦过程中应注意以下几个要点。

第一,上午摊麦不宜早。一般摊麦都选择在上午的十点钟左右最佳,因为这时候,气温升上来了,晒麦场地都被阳光晒热了,前夜的凉气湿气都散尽了,赤足走在晒麦场上有灼烫感。这样把麦子摊开后,上晒下蒸,效果很好。有经验的农民从不选择在早上气温凉爽时摊麦。
摊麦时尽量要摊均匀,切越薄晒干的效果越好。另外在摊麦时,有条件的话,最好把红小麦和白小麦分开来晒,免得混杂,影响小麦出售价格。
第二,晒麦午后应多搅。一般应视天气状况在中午十一二点搅动一次,午后高温上来后应多搅几次,尽量使麦籽上下能够均匀受热,特别是场地狭小,麦子摊得较厚的情况更应多搅动几遍。其实多搅动麦子还有另一个好处,在麦子搅动过程中,麦籽内大的杂物就会被分离出来,用扫帚扫出,或用略耙清除出去,达到去杂效果。
第三下午拢麦趁热好。拢麦就是把麦子用工具拢集到一起,这个工作一般在下午四点左右正热时去干。这是因为麦籽在高温下堆积,能达到焐死虫卵细菌的效果。
另一方面,高温拢麦后,用塑料布盖好,或用袋子装起来堆垛盖好,最好在袋子下面垫上木板之类,这样既达到了保温效果,又预防六月多变天气,预防下雨。千万不可省事,否则夜里来雨,会手忙脚乱,遇到连阴雨,将束手无策。这种倒霉状况,差不多农村人都应该经过。
第四回麦入仓要戗扬。一般麦子晒够三天就可装仓入库,我们这里叫回麦。麦子在入仓前应该再扬一次,完全把麦堆内的麦糠,麦灰清理出去,我们这里习惯叫戗扬。特別是麦灰中含有虫卵和细菌,若不清净,入仓后容易使麦子生麦剌和麦牛儿,麦子就会发热变质。
当然,麦子必须趁热入仓,这是千百年来农民积累下的宝贵经验,晒干趁热入仓的麦子能保存三四年以上,不用进行二次翻晒。有可能的话,麦子入仓前应将盛麦用的麦仓,麦囤,麦缸移到太阳下曝晒一下最好。还有一个土办法,就是把装好麦子的麦仓上部放置一些花椒叶,或者楝树叶子,可达到预防生虫变质的效果。

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